CHWOROST

625g de farine
2 oeufs
1 tasse d'eau
2 cuillère à soupe de rhum
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle

Mettre la farine dans une terrine. Creuser un puit et y mettre les oeufs, le rhum, le sel et le sucre. Travailler rapidement la pâte sur une planche farinée à une épaisseur d'1/2cm. Découper des lamelles de pâte de 15cm de long et de 5cm de large. Fendre les lamelles de pâte sur presque toute leur longueur, puis tresser les languettes obtenues. Faire frire les chworost à la friture à 180°C jusqu'à coloration blonde. Les faire égoutter, laisser refroidir puis saupoudrer de sucre et de cannelle.
