Gâteau aux noix (ou noisettes)

80g (1 verre) farine
80g (1/2 verre) beurre fondu
80g (1+1/2 verre) noix (et noisettes) hachées
120g (1 verre) sucre
2 cuillères à café de miel
4 blancs d'œufs en neige

Mélanger farine, sucre, et noisettes (ou noix). Ajouter beurre fondu et miel pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter les blancs en neige et verser dans un moule beurré et fariné.

Cuire 1h á four doux (200 C ou th4-5). Démouler chaud.

Note : On peut utiliser les jaunes d'œufs dans une crème anglaise.
