Brownie
recette adaptée de gaie-luron sur Marmiton.org

Ingrédients (pour 8 parts):
200g de chocolat
125g de beurre
120g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
125g de noix de Pécan
4 oeufs frais

Préparation :

Utiliser un morceau du beurre pour beurrer un moule rectangulaire (18x25cm).

Mettre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans un saladier. Faire fondre au bain-marie tout en remuant.

Pendant ce temps, Concasser les noix de Pécan en petits morceaux.

Retirer la casserole du feu, ajouter le sucre et mélanger. Allumer le four à 180°C (thermostat 6).

Verser un oeuf entier dans le saladier et le mélanger aussitôt. Incorporer de la même façon les autres oeufs.

Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine tout en mélangeant.

Ajouter les brisures de noix de Pécan et mélanger.

Verser la pâte dans le moule. Mettre au four et laisser cuire 20mn à 210°C.

Une fois cuit, sortir le gâteau du four et laisser refroidir. Démouler ensuite sur un plat. Couper le gâteau en 6 ou 8 carrés. Saupoudrer éventuellement de sucre glace.

En cas de pénurie de noix de Pécan, on peut utiliser des noix, noisettes ou amandes concassées.
